Galerie
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_174800.jpg)
L'assiette gourmande, biscuits à la cuillère, fraises pays, chantilly au mascarpone, coulis de fruits rouges
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_174225.jpg)
La bourride de lotte de Méditerranée (désossée) pochée au bouillon, condiment de fenouil, légumes du potager nappés de sauce liée à l'aïoli
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_201417.jpg)
Le médaillon de veau de l'Aveyron, crème d'ail rose de Lautrec, risotto onctueux aux saveurs forestières
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_201134.jpg)
La langouste rôtie au beurre d'agrumes, crumble de patate douce, potimarron et carvi, sauce vierge aux tomates confites
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_200529.jpg)
Le duo de noix de Saint-Jacques caramélisées façon Rossini (escalope de foie gras frais), coulis onctueux aux échalotes et au Muscat, éclats de noisettes torréfiées
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_195018.jpg)
Les noix de Saint-Jacques caramélisées, coulis onctueux aux échalotes et au Muscat sec, éclats de noisettes torréfiées, mousseline de panais au sésame noir
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_194759.jpg)
Les émincés de coeur de filet de saumon confit aux épices par mes soins, crudités de fenouil et céleri, quenelles de crème de ricotta à la ciboulette, feuilles de céleri frites
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_193032.jpg)
Le carpaccio de tomates anciennes, filets de rouget en croustillant de parmesan, pesto de roquette, caprons
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_192122.jpg)
Le rougail de saucisses fumées, crevettes flambées au rhum ambré, riz créole, pois cassés, tartare de tomates au combava,
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_193416.jpg)
Les oeufs cocotte aux asperges pays, mouillettes dorées à la fleur de sel de Camargue, chips de chorizo
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_184958.jpg)
La tarte croustillante au chocolat et aux noisettes torréfiées, crémeux chocolat et pop corn caramélisé (sans gluten)
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_153315.jpg)
La timbale de légumes d'été, crumble au piment d'Espelette, salade de haricots verts aux oignons cébette, vinaigrette au Banyuls blanc
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_150843.jpg)
Le thon mi-cuit mariné au citron vert et au gingembre frais, tagliatelles de courgettes à l'huile de sésame
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_184140.jpg)
Le sauté d'encornets au chorizo ardéchois, blancs de poireaux oignon cébette et ciboulette, riz long de Camargue au safran du Languedoc
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_181743.jpg)
FORUM DES ALTERNATIVES MAI 2016 A la Maison départementale de l’environnement, domaine de Restinclières en présence de M. Kléber MESQUIDA Président du Conseil Départemental
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_180249.jpg)
Le gâteau de tome de brebis servi tiède, coulis de jeunes poireaux, tomates confites et graines germées
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_175815.jpg)
Les filets de daurade rôtis, citron et orange, oignon cébette et ciboulette ciselés, écrasé de pommes de terre aux copeaux d'olives noires, pesto de basilic
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_175611.jpg)
La salade fraîcheur d’émincés de langouste de Bretagne au piment d'Espelette, rougail de tomates à la mangue verte, mousseline d'avocat
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_174948.jpg)
Mise en bouche : Le tataki de boeuf mariné au soja et au gingembre frais, graines de sésame grillées
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_183702.jpg)
La tarte sablée sans gluten, caramel aux cacahuétes torréfiées, ganache au chocolat noir de Sao-Tomé
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_183441.jpg)
Le crumble de christophines au gorgonzola, salade de patates douces et oignon cébette à l'huile de sésame
![La Cerise sur le Gâteau-Votre Chef à domicile La Cerise sur le Gâteau](../images/galerie/Chef_domicile_112438.jpg)
Les makis saumon-avocat, pétales de gingembre, sauce soja au wasabi, carpaccio de radis à l'huile de sésame