Le Menu Plaisir, régimes spécifiques

Le Menu Plaisir, régimes spécifiques

53 € par convive

Votre Entrée Savoureuse

Le Buddha Bowl, trio de riz de Camargue
aux graines germées, crudités de saison
(végan, sans gluten)

La verrine de glacé de tomates aux fraises et au jus de citron vert,
muffin aux courgettes et basilic
(sans gluten)

Le tartare de concombre aux algues et aux graines de chïa,
quenelle de caviar d'aubergines
(végan, sans gluten)

Votre Mitonné Gourmand

Les boulettes de falafels dorées, tranches de pain pita grillés,
sauce au yaourt de lait de brebis, concombre, radis et menthe fraîche
(végétarien, sans œuf)

Le colombo de légumes acidulé aux mangues vertes,
lait de coco et gingembre frais, riz long de Camargue à la coriandre
(sans gluten, végétarien)

Le mijoté léger de bouchées de lotte désossées aux olives vertes,
ratatouille provençale, galette de polenta dorée
(sans gluten, sans œuf)

Votre Harmonie de Douceurs

La verrine de crème au chocolat noir infusée à la menthe,
crunchy de fruits secs caramélisés
(végan, sans gluten)

Les bonbons d'ananas à la noix de coco,
coulis de fruits rouges, chips sucrées
(végan)

Les figues meringuées, graines de tournesol torréfiées,
palet de polenta aux épices douces
(sans gluten)

Informations
Ce menu est servi de 6 à 60 convives.

Le menu est identique pour toute la table.

Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison,
bio, naturels et fermiers.

Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur,
certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.

Pour toute demande de modifications, je vous adresse
une proposition personnalisée.

Menu proposé, hors période de fêtes de fin d'année.

Ce tarif s'entend ingrédients et préparation inclus.

Réalisation Design Art Grafik