Le Menu Plaisir, Régimes Spécifiques

Le Menu Plaisir, Régimes Spécifiques

45 ¤ par convive, service à l'assiette

Votre Entrée Savoureuse

Un seul choix

Les nems croustillants (feuilles de riz) crème de pois cassés,
tartare de mangues vertes
(végan, sans gluten)

Le boudha bowl végétalien,
sauce onctueuse au miso, caviar végétal
(végan, sans gluten)

Les falafels au four, crème de sésame,
semoule de chou fleur au fenouil
(végan, sans gluten)

Votre Mitonné Gourmand

Un seul choix

Le filet de dorade au four, cuisson basse température, graines de carvi,
courgettes sautées à la provençale
(sans gluten)

La poélée de tofu mariné aux épices douces, coulis d'herbes fraîches,
sommités de choux fleur caramélisées
(végan, sans gluten)

Le colombo de patates douces aux aubergines et au lait de coco,
riz long de Camargue à la coriandre
(végan, sans gluten)

Votre Harmonie de Douceurs

Un seul choix

La tulipe dorée de feuille riz, minestrone de fruits du verger à la menthe
(végan, sans gluten)

Le gaspacho aux tomates et aux fraises, mini-madeleines au citron
(végan, sans gluten)

Le crumble destructuré cubes de melon poêlés
(végan, sans gluten)

Informations

  • Ce menu est servi de 6 à 30 convives.

  • Le menu est identique pour toute la table.

  • Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.

  • Je peux également établir des menus uniquement végétarien et végétalien.

  • Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.

  • Pour toute demande de modifications, je vous adresse une proposition personnalisée.

  • Ce Menu est proposé, hors période de fêtes de fin d'année.

  • Ce tarif s'entend ingrédients et préparation inclus.



Réalisation Design Art Grafik