Les Saveurs du Monde

Les Saveurs du Monde

45 ¤ par convive, service à l'assiette

Votre Entrée Savoureuse

Un seul choix

Le thon mi-cuit mariné au citron vert et au gingembre frais,
tagliatelles de courgettes à l'huile de sésame

Le Bo Bun vietnamien, salade d'émincés de b½uf marinés,
vermicelles de riz et crudités aux cacahuètes concassées

Les cocas algéroises, petits chaussons garnis de feuilles
de blettes et de soubressade, meli-mélo de légumes croquants

Votre Mitonné Gourmand

Un seul choix

Le tajine de bouchées de lotte (désossées) aux lentilles corail,
mijoté de légumes aux épices orientales

La poitrine de cochon fermier caramélisée sauce BBQ, mousseline de
haricots rouges au parika fumé, fraîcheur de guacamole

Le rougail de saucisses aux gambas (décortiquées),
tartare de tomates au combava, riz créole

Votre Harmonie de Douceurs

Un seul choix

La coupe de cerises poélées,
mousse de mascarpone au sirop d'érable, tuile au sésame

Les samossas dorés à la mangue, crème de gingembre frais,
minestrone de fruits frais du verger

Les bonbons d'ananas à la noix de coco,
jus déglacé, chips sucrées

Informations

  • Ce menu est servi de 6 à 30 convives.

  • Le menu est identique pour toute la table.

  • Mes recettes sont élaborées, à partir de produits frais, de saison, bio, naturels et fermiers.

  • Compte tenu des exigences de qualité et de fraîcheur, certains ingrédients peuvent être modifiés selon le marché du jour.

  • Pour toute demande de modifications, je vous adresse une proposition personnalisée.

  • Menu proposé, hors période de fêtes de fin d'année.

  • Ce tarif s'entend ingrédients et préparation inclus.



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